زيت الزيتون الحار ، وهو نوع من زيت الزيتون الممزوج بالفلفل الحار والأعشاب ليعطيه نكهة حارة وعطرية. يمكن استخدامه لإضافة بعض الحرارة والنكهة إلى أطباق مختلفة، مثل البيتزا والمشويات والمعكرونة والسلطات والحساء والصلصات.

فيما يلي بعض الطرق الممكنة لاستخدام زيت الزيتون الحار:

• كطبقة علوية للبيتزا. يمكنك رشها فوق قشرة البيتزا والطبقة المفضلة لديك لمنحها نكهة حارة. يمكنك أيضًا مزجها مع صلصة الطماطم والجبن والأوريجانو لإعداد صلصة بيتزا بسيطة ولذيذة.
• كمخلل للمشويات. يمكنك طلاء اللحوم أو الأسماك أو الخضار ببعض زيت الزيتون الحار وتركها متبلة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي. يمكنك أيضًا إضافة بعض عصير الليمون والثوم والملح والفلفل لمزيد من النكهة.
• كصلصة للمعكرونة. يمكنك إضافة المعكرونة المطبوخة مع بعض زيت الزيتون الحار والجبن المبشور لإعداد طبق سريع وسهل. يمكنك أيضًا إضافة بعض الطماطم الكرزية أو الريحان أو الزيتون أو نبات الكبر لمزيد من النضارة.
• بمثابة توابل للسلطات. يمكنك خفق القليل من زيت الزيتون الحار مع الخل والملح والفلفل والعسل لصنع صلصة الخل اللذيذة. يمكنك أيضًا رش بعض المكسرات أو البذور أو الخبز المحمص للحصول على بعض القرمشة.
• كقاعدة للحساء والصلصات. يمكنك قلي بعض البصل والثوم والجزر والكرفس في القليل من زيت الزيتون الحار حتى يصبح طريًا ثم إضافة بعض المرق أو الماء أو صلصة الطماطم لعمل حساء أو صلصة لذيذة. يمكنك أيضًا مزج بعض الفلفل المحمص واللوز وفتات الخبز والخل لصنع صلصة الروميسكو الحارة.