بذور حبة البركة ، منتج يحتوي على بذور حبة البركة المجففة في عبوة محكمة الغلق. بذور حبة البركة هي بذور سوداء على شكل قطرة من نبات حبة البركة المزهرة، والتي تنتمي إلى عائلة الحوذان من النباتات المزهرة. تُعرف بذور حبة البركة أيضًا بأسماء مختلفة، مثل الكالونجي، والكمون الأسود، وبذور البصل الأسود، وبذور السمسم الأسود. تتمتع بذور حبة البركة برائحة قوية ونكهة تحتوي على روائح البصل والأوريجانو والفلفل الأسود.


لاستخدام بذور حبة البركة، يمكنك إما رشها على أطباقك لإضافة بعض التوابل والمقرمشة، أو طحنها لاستخدامها كمسحوق أو معجون. يمكنك أيضًا تخزينها في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهتها وفعاليتها.

فيما يلي بعض الأمثلة لكيفية استخدام بذور حبة البركة:

• لتحضير شاي حبة البركة، قم بغلي كوب واحد من الماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة. اتركه ينقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قم بتصفيته وشربه. يمكنك شربه للاسترخاء أو تقليل التوتر أو علاج الأرق.
• لاستخدام حبة البركة كتوابل، يمكنك إما استخدام الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل لطحن بذور حبة البركة. يمكنك بعد ذلك إضافته إلى أطباقك لإضافة بعض التوابل والألوان. تتزاوج حبة البركة جيدًا مع التوابل الأخرى مثل الكزبرة والكركم والبابريكا والقرفة.
• لاستخدام حبة البركة كزينة، يمكنك ببساطة رش بذور حبة البركة على السلطات أو الحساء أو اليخنة أو الأرز أو اللحوم أو الخضار. تحظى حبة البركة بشعبية خاصة في المأكولات الهندية والشرق أوسطية وشمال إفريقيا.