Huile d'olive aromatisée à la figue , un type de vinaigre infusé de la saveur douce et fruitée des figues. Il peut être utilisé pour rehausser le goût et l’arôme de divers plats, tels que les salades, les viandes, les fromages, les fruits et les desserts.

Voici quelques façons possibles d’utiliser l’huile d’olive aromatisée à la figue :

• Comme vinaigrette pour les salades vertes. Vous pouvez le mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et de la moutarde de Dijon pour réaliser une vinaigrette simple et délicieuse. Vous pouvez également ajouter des canneberges séchées, du fromage feta et des noix grillées pour plus de texture et de saveur.
• Comme glaçage pour les viandes rôties ou grillées. Vous pouvez en badigeonner des poitrines de poulet, ou des filets de saumon dans les dernières minutes de cuisson pour leur donner un fini caramélisé et acidulé. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, de l'ail ou du miel pour plus de complexité.
• Comme condiment pour les plateaux de fromages et de fruits. Vous pouvez en arroser des fromages vieillis comme le parmesan, le gouda ou le manchego, ou des fromages à pâte molle comme le brie, le camembert ou le fromage de chèvre. Vous pouvez également l'associer à des fruits frais ou secs comme des pommes, des poires, des figues, des raisins ou des baies.
• Comme garniture de dessert. Vous pouvez le verser sur une glace à la vanille ou une glace à la pistache avec quelques figues fraîches tranchées. Vous pouvez également l'utiliser pour pocher ou rôtir des pommes ou des poires avec un peu de cannelle et de muscade.