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graines de carvi

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Graines de carvi petites graines brunes provenant de la plante du carvi, un membre de la famille des carottes. Ils ont une saveur de noisette et légèrement sucrée avec une pointe de réglisse. Les graines de carvi sont largement utilisées en cuisine et en pâtisserie, en particulier dans les cuisines européennes et du Moyen-Orient.

Voici quelques façons possibles d’utiliser les graines de carvi :
  • Comme épice à pâtisserie : vous pouvez utiliser les graines de carvi pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux pains, gâteaux, biscuits ou tartes. Les graines de carvi se trouvent couramment dans le pain de seigle, les gâteaux aux graines et le pain soda irlandais. Pour utiliser les graines de carvi en pâtisserie, vous pouvez soit les mélanger avec les ingrédients secs, soit les saupoudrer sur la pâte avant la cuisson.
  • Comme épice de cuisine : vous pouvez utiliser les graines de carvi pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats de viande, aux soupes, aux ragoûts, aux currys ou aux sauces. Les graines de carvi se marient bien avec le porc, le chou, les pommes de terre et le fromage. Pour utiliser les graines de carvi en cuisine, vous pouvez soit les ajouter entières, soit les écraser légèrement avant de les ajouter dans la marmite. Vous pouvez également les faire griller légèrement dans une poêle sèche pour rehausser leur goût et leur odeur.
  • Comme remède naturel : Vous pouvez utiliser les graines de carvi pour traiter divers problèmes de santé, tels que l'indigestion, les ballonnements, les gaz, la toux ou les maux de gorge. Les graines de carvi ont des propriétés antispasmodiques, carminatives et expectorantes qui peuvent aider à soulager les problèmes digestifs et respiratoires. Pour utiliser les graines de carvi comme remède naturel, vous pouvez soit préparer un thé en les faisant bouillir dans de l'eau et en ajoutant du miel ou du citron, soit les mâcher crues ou rôties.