زيت الزيتون العشبي ، هو نوع من الزيت الذي يتم إضافة نكهة إليه بالأعشاب أو البهارات أو غيرها من المكونات لمنحه طعماً ورائحة مميزة. يمكن استخدامه للطهي أو التتبيل أو النقع أو الغمس أو الخبز. هناك طرق مختلفة لصنع الزيت المنقوع بالأعشاب، مثل التسريب البارد والتسريب الساخن. اعتمادًا على نوع الأعشاب والزيت الذي تستخدمه، قد تحتاج إلى تخزين الزيت المنقوع في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

بعض الأمثلة على كيفية استخدام زيت الزيتون العشبي هي:

• كغمس للخبز. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والفواكه للزيت المملوء بالأعشاب عن طريق غمس بعض الخبز المقرمش فيه. يمكنك أيضًا إضافة بعض الملح أو الفلفل أو الأعشاب أو التوابل لتعزيز الطعم.
• كرذاذ للأطباق.
• يمكنك إضافة بعض الزيت المملوء بالأعشاب إلى أطباقك النهائية لمنحها دفعة من النكهة والرائحة. يمكنك رشه على السلطات أو الحساء أو المعكرونة أو البيتزا أو الخضار المشوية أو اللحوم المشوية أو الجبن. كصلصة للسلطة.
• يمكنك صنع صلصة سلطة بسيطة وصحية عن طريق خفق بعض الزيت المملوء بالأعشاب مع بعض الخل أو عصير الليمون والملح والفلفل والأعشاب المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض العسل أو الخردل أو الثوم لمزيد من التعقيد. كتتبيلة للحوم أو الخضار.
• يمكنك استخدام الزيت المملوء بالأعشاب كقاعدة للتتبيلات الخاصة بك لتطرية ونكهة مكوناتك. يمكنك مزجه مع بعض عصير الحمضيات أو صلصة الصويا أو النبيذ أو الزبادي وإضافة بعض التوابل أو الثوم أو البصل أو الزنجبيل. كعنصر الخبز.
• يمكنك استخدام الزيت المملوء بالأعشاب ليحل محل الزبدة أو الدهون الأخرى في وصفات الخبز. يمكنها أن تجعل الكعك أو الكعك أو البسكويت أو الخبز رطبًا ولذيذًا. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع المخبوزات اللذيذة مثل الفوكاشيا أو الكيشي.