Masala, terme général désignant un mélange d'épices utilisé dans les cuisines indiennes et autres. Il existe de nombreux types de masala, tels que le garam masala, le chana masala, le tandoori masala, etc. Chaque masala a ses propres ingrédients, saveur et arôme. Le masala peut être utilisé pour assaisonner les viandes, les légumes, le riz, les sauces, etc. Pour le chich kebab masala, vous pouvez le mélanger avec la viande hachée de votre choix et le façonner en brochettes. Ensuite, vous pouvez les griller ou les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vous pouvez les servir avec du pain, de la salade, une sauce au yaourt ou des quartiers de citron .

Voici quelques façons possibles d’utiliser Masala :

• Pour le garam masala piquant, vous pouvez l’utiliser comme assaisonnement pour n’importe quel plat qui a besoin de piquant et de saveur. Vous pouvez l'ajouter aux currys, soupes, ragoûts, plats de riz ou marinades. Vous pouvez également le saupoudrer sur des noix grillées ou du pop-corn pour une collation.
• Pour le thé masala, vous pouvez faire bouillir de l’eau avec des feuilles de thé et du sucre. Ensuite, vous pouvez ajouter le lait et le mélange d'épices et laisser mijoter quelques minutes. Vous pouvez filtrer et déguster votre thé masala avec des biscuits ou des biscuits.