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Paprika doux

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Paprika doux , une épice à base de poivrons rouges séchés et moulus. Il a une couleur rouge foncé, une saveur douce et sucrée et un arôme riche. Il est largement utilisé dans les cuisines hongroises, espagnoles, marocaines et autres pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats.

Voici quelques exemples d’utilisation du Paprika doux :

  • Saupoudrez-le sur des légumes rôtis, de la viande, des œufs ou du fromage pour un assaisonnement simple et savoureux.
  • Ajoutez-le aux soupes, ragoûts, sauces ou marinades pour une saveur chaleureuse et fumée.
  • Mélangez-le avec de l'ail, du sel, du cumin et de l'huile d'olive pour obtenir une pâte de harissa, un condiment épicé populaire en Afrique du Nord.
  • Utilisez-le comme base pour le paprikash, un plat traditionnel hongrois composé de poulet ou de viande cuite dans une sauce crémeuse au paprika.