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Racines de gingembre

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Racines de gingembre , une plante de la famille du gingembre originaire du sous-continent indien et de l'Asie du Sud-Est. Il a une saveur chaude, épicée et légèrement sucrée qui est populaire dans de nombreuses cuisines, notamment marocaine, indienne, du Moyen-Orient et asiatique.

Voici quelques façons d’utiliser les racines de gingembre :

  • Épluchez-le et râpez-le avec une râpe à fromage ou un robot culinaire. Vous pouvez utiliser le gingembre fraîchement râpé pour assaisonner les soupes, les ragoûts, les tajines, le couscous, les salades et bien plus encore.
  • Épluchez-le et coupez-le finement avec un couteau ou une mandoline. Vous pouvez utiliser le gingembre tranché pour faire du thé, infuser de l'eau, parfumer le riz ou mariner avec du vinaigre et du sucre.
  • Épluchez-le et coupez-le en petits morceaux avec un couteau. Vous pouvez utiliser le gingembre haché pour faire des marinades, des sauces, des vinaigrettes ou des sautés.