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Mazo

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La maza es una especia derivada del arilo de nuez moscada, que es la capa exterior que cubre la semilla del árbol de nuez moscada. Tiene un sabor cálido, aromático y ligeramente dulce, similar a la nuez moscada, pero más delicado y complejo.

Algunas de las formas en que puedes usar la maza son:

  • Rallarlo o molerlo en un molinillo de especias o en un mortero para hacer maza en polvo fresco. Puede utilizar el polvo para condimentar productos horneados, postres, salsas, sopas, guisos, curry, platos de carne y más.
  • Agréguelo entero o en trozos a la leche, la crema o las natillas para infundirles un sabor rico y fragante. Puedes quitar la macis antes de servir o dejarla como guarnición.
  • Espolvoréalo sobre tu café, té, chocolate caliente o vino caliente para disfrutar de una bebida acogedora y festiva.