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Semilla de lino

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Linaza , producto que contiene linaza molida. La linaza es la semilla comestible de la planta de lino, que es rica en fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3 y lignanos. La linaza tiene muchos beneficios para la salud, como reducir el colesterol, mejorar el azúcar en sangre, reducir la inflamación y proteger contra el cáncer.

Algunas formas posibles de utilizar la linaza son:
  • Como complemento dietético: puedes añadir linaza molida a tus batidos, yogur, avena, cereales o ensaladas para aumentar tu ingesta de fibra y omega-3. También puedes tomar linaza molida con agua o jugo como laxante natural. La dosis recomendada es de una a dos cucharadas al día.
  • Como ingrediente para hornear: puede usar linaza molida para reemplazar los huevos, el aceite o la mantequilla en sus productos horneados, como muffins, galletas, panes o pasteles. La linaza puede ayudar a unir los ingredientes y agregar humedad y textura. Para hacer un huevo de lino, mezcle una cucharada de linaza molida con tres cucharadas de agua y déjelo reposar durante 15 minutos antes de usarlo.
  • Como especia para cocinar: puedes utilizar linaza molida para añadir sabor y crujiente a tus platos, como sopas, guisos, curry o salteados. También puedes utilizar linaza molida para hacer salsas, aderezos o aderezos. La linaza tiene un sabor a nuez y terroso que combina bien con muchas especias y hierbas.