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Canela en polvo

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Las ramas de canela son la corteza interior seca de un árbol de la familia del laurel originario de Sri Lanka y la India. Tienen un sabor dulce, especiado y amaderado que es popular en muchas cocinas, especialmente la marroquí, la india, la del Medio Oriente y la asiática.

Algunas de las formas en que puedes utilizar las ramas de canela son:

  • Hiérvelos en agua con azúcar, limón y otras especias para preparar un delicioso té marroquí.
  • Agréguelos a su arroz, cuscús, tajín o guiso para darles un sabor cálido y aromático.
  • Rómpelos en trozos pequeños y muélelos en un molinillo de especias o en un mortero para hacer canela fresca en polvo. Puede utilizar el polvo para condimentar productos horneados, postres, café o chocolate caliente.