Macis moulu 20g

Macis 25g.

 Le macis est obtenue à partir du tégument de la noix de muscade.Il présente un goût similaire mais plus délicat que la muscade.Il a une odeur épicée agréable, un goût aigre doux. Il agrémente parfaitement les crèmes, pudding, gelées et compotes de fruits. Il est également utilisé dans la préparation de soupes, de sauces pour riz et poissons, et parfume de nombreuses pâtisseries. 

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Description

Macis

Le Macis également appelé " Fleur de Muscade" est l'épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade. On associe le Macis avec des poissons fin tels que le Sandre la Perche mais aussi avec les viandes blanches. En dessert il se marie très bien avec les fruits poêlés ou encore avec le chocolat.

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